Fint grillväder, dags att marinera goliatbaggarna

Just i skrivande stund är dock inte vädret så invigande inför tanken att försöka värma mat med hemmaskött kolkraft. För att undvika att sjunka in på en väderrapport bör direkt nämnas att FN:s mat- och jordbruksorgan har gått ut med rådet att äta mer insekter, något om både är bra för miljön samt kan motverka hungersnöden runt om i världen. Detta är självklart ingen nyhet men bra att det kommer upp till tal igen, ju mer det nämns ju mindre avsmak kommer folk att känna inför tanken att sätta tänderna i en myrsmörgås. Om några år kanske flintastekarna får trängas på grillen bredvid de marinerade goliatbaggarna, de folieförpackade maggotarna och salladen är toppad med rostade myror. Får man oväntat besök till middagen är det bara att lägga ut ett fat med sockervatten för att skaffa sig en portion åt den nyanlända matgästen. Jag ser absolut inga nackdelar med att fler människor börjar äta insekter, speciellt inte med tanke på allt skräp vi redan sätter i oss, ibland är det väl nyttigare att äta själva förpackningen som viss färdigmat säljs i än själva maten.

Det är ganska  svårt att finna bra ställen där man kan inhandla insekter som är tänkta som föda till människor, recept är inte heller något som man finner stora kvantiteter utav.  Jag har här samlat några länkar till recept som jag vid en snabbgoogling lyckades finna.

- En artikel från 2008 om insekter som mat i aftonbladet där ett litet recept på stekta gröna tomatlarver finns med. http://www.aftonbladet.se/temamiljo/article11427639.ab

- Fler recept, mest innehållande syrsor http://www.insectsarefood.com/recipes.html

- Chokladtäckta syrsor m.m. http://www.ent.iastate.edu/misc/insectsasfood/ccg.html

- Tips på hur man odlar egna mjölbaggslarver och smaksätter dem. http://groundtoground.org/2013/01/30/how-prepare-eat-mealworms/

- Blogg med diverse recept, publicerade med bilder. http://edibug.wordpress.com/recipes/

- DN artikel om FN:s råd http://www.dn.se/ekonomi/fn-till-vast-at-insekter

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>